朝天門是老重慶規(guī)模大的一座城門，始于明初。門上原書有四個(gè)大字：古渝雄關(guān)。因此門隨東流之長(zhǎng)江，面朝天子南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。

　　火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年?！吨芏Y．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候，王侯擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時(shí)，們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時(shí)烹調(diào)方法之一的“濯”和三國(guó)時(shí)的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字。

　　重慶人吃火鍋的文字記載則在清道光年間（1821－1851）?；疱?zhàn)鳛橐环N美食，可謂香飄全國(guó)，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠(yuǎn)，在東西南北中獨(dú)樹一幟，堪稱火鍋中的一把好手。

　　重慶火鍋獨(dú)特風(fēng)格形成于民國(guó)年間，火紅于陪都時(shí)期。有詩贊重慶火鍋曰：“圍爐聚飲歡呼處，百味消融在釜中?！贝骷依顒略?947年四川《風(fēng)土什志》上發(fā)表的《漫談人的衣、食、住、行．飲食篇》中說：“吃水牛毛肚的火鍋，發(fā)源于重慶朝天門碼頭。一幫挑擔(dān)零賣販子將水牛內(nèi)臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣的鹵汁。那些賣勞力的朋友，便圍著擔(dān)子受用起來，各人認(rèn)定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢......直到民國(guó)二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯館將它高尚化了。從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆，換成了赤銅小鍋......”。到了抗戰(zhàn)時(shí)期，重慶火鍋迅速興旺發(fā)達(dá)，火鍋店越來越多，連一些咖啡館、冷飲店、大餐廳也經(jīng)營(yíng)起火鍋來！

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)
　　A、悠久品牌（歷史的歲月始于1935年）。
　　B、重慶，火鍋發(fā)源之地。
　　C、重慶的精神、文化的象征。
　　D、品牌 = 瞬間聯(lián)想力。
　　E、人們一提到朝天門就想到重慶，一想到重慶就想到火鍋。
　　2、加盟費(fèi)優(yōu)勢(shì)
　　合理的費(fèi)用，做公司的別的單項(xiàng)產(chǎn)品無需再交任何費(fèi)用（正宗火鍋、美蛙魚頭、養(yǎng)生湯鍋、板栗雞、香辣干鍋）。
　　3、品種與季節(jié)優(yōu)勢(shì)
　　合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（理性的產(chǎn)品多元化，未來大勢(shì)所趨），單品在不同的時(shí)期會(huì)碰上天花板，一個(gè)單品不要死磕，要學(xué)會(huì)打組合拳。
　　4、味道品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
　　味道是我們經(jīng)營(yíng)任何餐飲項(xiàng)目的核心，精挑細(xì)選品質(zhì)的原料配上傳統(tǒng)的技術(shù)，把我們的產(chǎn)品做精、做細(xì)，確保品質(zhì)的穩(wěn)定性。
　　5、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
　　A、統(tǒng)一的培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)操作。
　　B、長(zhǎng)效的技術(shù)更新提升。
　　C、持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)。
　　6、分公司貼心服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　我們會(huì)努力在全國(guó)各省設(shè)立分公司，這樣的后續(xù)營(yíng)運(yùn)，督導(dǎo)服務(wù)、人力資源、廣告營(yíng)銷、物資配送、集中廚房、新品研發(fā)與培訓(xùn)、交流與學(xué)習(xí)、品牌共鳴、資源共享、抗壓能力等方面都有與一些企業(yè)無可比擬的優(yōu)勢(shì)。
　　7、裝修風(fēng)格優(yōu)勢(shì)
　　我們堅(jiān)持輕裝修、重裝飾的裝修理念，到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察評(píng)估后，結(jié)合品牌文化為您量身打造。
　　8、后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　專人督導(dǎo)支持、財(cái)務(wù)分析、新品指導(dǎo)、人力代招代培、督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)到店系統(tǒng)評(píng)估與整改，片區(qū)營(yíng)運(yùn)評(píng)比及培訓(xùn)會(huì)…….
　　9、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)
　　多元化營(yíng)銷，在傳統(tǒng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，我們運(yùn)營(yíng)中心將結(jié)合線上線下推廣，更是利用微博、微信、社群的智能化營(yíng)銷模式，讓加盟店?duì)I銷更具競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)力。

　　朝天門加盟者的基本條件是什么？

　　1、信譽(yù)，商業(yè)信譽(yù)和社會(huì)關(guān)系。

　　2、城市，縣城5萬人口以上的地區(qū)。

　　3、資金，充足的開店和抵御的資金，總加盟按照2000-2200元/㎡計(jì)算。

　　4、場(chǎng)地，可做餐飲的備選場(chǎng)地，單店面積不小于300㎡。

　　5、熱情，要有創(chuàng)業(yè)的勇氣、信心和不畏艱難的熱情。

　　6、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力。

　　7、溝通，有合格的溝通品質(zhì)。

　　8、愿意參加總部的培訓(xùn)。

　　9、服從，認(rèn)可朝天門的經(jīng)營(yíng)管理理念，并有服從、接受特許經(jīng)營(yíng)體系要求的意愿和決心。

　　10、為人誠(chéng)實(shí),誠(chéng)信為本，具有合格的商業(yè)信譽(yù)及品德。

　　11、對(duì)加盟加盟的與經(jīng)營(yíng)有正確的認(rèn)識(shí)及充分的心理準(zhǔn)備。